En Martinique, le permis d’exploitation est une formation essentielle pour toute personne souhaitant ouvrir ou reprendre un établissement vendant des boissons alcoolisées, tel qu’un bar, un restaurant, ou un hôtel. Adaptée aux spécificités locales, cette formation de 20 heures, répartie sur trois jours, est obligatoire pour obtenir la licence permettant de servir de l’alcool.
La formation couvre les aspects juridiques et réglementaires spécifiques à la Martinique, y compris la prévention des risques liés à l’alcool, la protection des mineurs, et les règles d’hygiène et de sécurité. Elle sensibilise également les futurs exploitants aux particularités du marché martiniquais et aux enjeux locaux en matière de santé publique.
À l’issue de la formation, les participants reçoivent le permis d’exploitation, un document valable pendant 10 ans, qui leur permet de gérer leur établissement en toute conformité avec la législation martiniquaise. Ce permis est indispensable pour exercer en toute légalité et garantir une exploitation responsable et sécurisée.
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